Jedov existujé veľké množstvo. Tento článok je určený ako informácia pre prevenciu pred jedmi v prírode a v potravinách, ktoré by mohli človeka zabiť alebo mu ublížiť.

Jedovaté rastliny

• Kýchavica biela (Veratrum album)

• Náprstník červený (Digitalis purpurea)

• Jesienka obyčajná (Colchicum autumnale)

• Prilbica modrá (Aconitum napellus)

• Rozpuk jedovatý (Cicuta virosa)

• Tis červený (Taxus baccata)

Rastliny obsahujú jedy pôsobiace veľmi rýchlo (prilbica, náprstník), až po jedy s oneskoreným, avšak stopercentným smrteľným účinkom (semena jesienky)

Prudko jedovaté chrobáky

• Majka fialová (violaceus marsch)

• Pľuzgiernik lekársky (Lytta vesicatoria)

• Drobčík pobrežný (Paederus litoralis)

Tieto chrobáky obsahujú vo svojich telách jed (cantharidin), ktorý svojou prudkosťou znesie smelo porovnanie aj s tropickým jedovatým hmyzom. O účinnosti jedu svědčí fakt, že veľké zdravotné problémy vyvolá už len olíznutie prstov, ktorými ste chrobáka držali. Aj stopové množstvo pôsobí zhubne na ľadviny Najvyššia koncentrácia jedu sa nachádza v hmyzích krovkách

Hovädzie nadľadvinky

Obsahujú tak silnú koncentráciu pre človeka jedovatej látky, že skonzumovanie jedla pripraveného z nadľadvinek končí ťažkou otravou a smrťou.

Baktérie

Čerstvý trus dobytka obsahuje tak obrovské množstvo nebezpečných mikroorganizmů, že se dá i v surovém stavu označit za bojový prostředek. Stále živé spory antraxu lze také získat z půdy v místech, kde před desetiletími fungovaly stáje či jatka pro dobytek. Antrax se do půdy dostal z jejich trusu. Stále aktívne sú bacily pravých neštovic, cholery a dýmějového moru, které se neustále nacházejí ve spoustě středověkých hromadných hrobů obětí tehdejších epidemií, na jejichž umístění se dávno zapomnělo.

Jedovaté huby

• Muchotrávka zelená alebo muchotrávka hľúznatá (Amanita phalloides) - najjedovatejšia huba u nás. Neznalec si ju často mýli s jedlými pečiarkami či plávkami.

• Hríb satan (Boletus satanas)